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《神農本草經》將傳載的365種藥物按其功用分為上、中、下三品，把《素問．至真要大論》中提出藥物三品分類的理論付諸實踐，其中上品主養命，沒有毒副作用，用量大，長期服用不會傷人，欲軟身益氣，不老延年者使用；中品主養性，有的有毒性，有的沒有毒性，使用時要應人應病而宜，需遏制病邪、消除疾病、補養虛損者使用；下品主治病，多數有毒，不能長期服用。歷代本草均把鐵皮石斛列為上品，久服厚腸胃，輕身延年，沒有毒副作用。

長期吃鐵皮石斛，至少有五種好處：

1. 潤眼睛 袪火氣
   俗話說：熬夜上火、久視傷肝。晚上熬夜損耗陰氣，容易產生口瘡、便秘等虛火症狀，而長期面對電子顯示屏，眼睛容易疲勞乾澀，調養宜養陰潤燥。
   鐵皮石斛滋潤效果獨特，有」千年潤」之稱，潤眼睛、防虛火，對熬夜久視的職場人群很適宜。
2. 潤嗓 厚腸胃
   吸煙、喝酒，是應酬必需的，這些習慣固然可以贏得人脈，但也讓咽喉炎、腸胃病與你相隨。著名京劇大師梅蘭芳先生，長期以鐵皮石斛作茶飲護嗓，保持圓潤嗓音。
   鐵皮石斛有潤嗓清咽、保護腸道、促進消化、減緩酒精性肝損傷的作用，是應酬頻繁者的養生佳品。
3. 潤膚養顏 抗衰老
   人體進入中年期後，由於體內的陰液日益減少，從而加速了皮膚老化，使之變黑或給皺。《名醫別錄》記載：鐵皮石斛能」逐皮膚邪熱拂氣」。鐵皮石斛中含有SOD，能提高人體抗氧化能力，減少皮膚色素，防治皮膚衰老；而其中含有大量的黏液質，對人體皮膚有滋潤營養作用。
4. 促進循環 治療心血管疾病
   鐵皮石斛能養陰，可以濡潤脈道、擴張血管，從而促進血液循環。實驗結果表明，鐵皮石斛能夠顯著改善血淤症狀，降低血膽固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白膽固醇水平，可以治療心腦血管疾病。
5. 抗疲勞 強體質
   生活壓力大、精神緊張、免疫力下降，使疲乏、失眠等問題凸顯。研究發現，鐵皮石斛具有良好的抗疲勞功效，能加快代謝產物的清除，同時通過調節機體免疫功能，促進疲勞的盡快恢復。